recomendación de lectura

Con el fin de apoyar los temas que estamos viendo en el curso, relacionados con la nutrición, te recomiendo el excelente libro de Héctor Bourges R. Titulado Nutrición y vida. Está publicado en la colección Tercer milenio por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, México 2004.

Y para motivar su lectura, a continuación se muestra la portada, contraportada con datos sobre el autor, el índice y las primeras dos páginas de su contenido:

Te recomiendo adquieras el libro o lo consultes en la biblioteca de la escuela...

Décima clase en laboratorio... modelo del aparato digestivo humano

Recuerda que una vez que tengas terminado tu modelo lo presentarás ante el grupo indicando cuál es la función de cada órgano... describe que pasa con algùn alimento desde que entra a tu boca hasta que son asimilados sus nutrimentos y excretadas las sustancias de desecho. ¿Todas las sustancias experimentan el mismo tratamiento por parte del sistema digestivo?. Esto es ¿un pedazo de carne, una rebanada de pan, un helado o un vegetal serán tratados de la misma manera? La respuestas la econtrarás en la simulación del sistema digestivo que tiene National Geographic en la parte titulada FEED THE SYSTEM... En esa página también encontrarás otras simulaciones que te ayudarán a entender estructuras y funciones del cuerpo humano en... human body

artículo para leer...

El artículo se llama ¿Estás comiendo bien? y se encuentra publicado en la revista ¿Cómo ves? de la UNAM... puedes revisarlo en la siguiente dirección http://www.comoves.unam.mx/archivo/salud/110_nutricion.html

Recuerda que en la próxima clase del 10 de noviembre, se harán preguntas sobre su contenido...